央視記者在江西高安跟蹤調(diào)查一年發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭簧俨∷镭i被豬販子長(zhǎng)期收購(gòu)，有些病死豬甚至攜帶a類烈性傳染病口蹄疫。僅當(dāng)?shù)匾患彝涝讏?chǎng)的病死豬肉，就銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售額2000多萬(wàn)元。
病死豬流向餐桌，似乎早已不是新聞———“黃浦江漂死豬”事件時(shí)，就曾引發(fā)“病死豬去哪兒了”的討論。
按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)，病死畜禽必須被無(wú)害化處理，不容許違法屠宰和銷售。但是，包括病死豬在內(nèi)的病死畜禽，到底有多少被真正無(wú)害化處理了，誰(shuí)也說(shuō)不清。
對(duì)影響惡劣的食品安全事件，唯有從生產(chǎn)和監(jiān)管兩個(gè)方面一查到底并且依法嚴(yán)懲，方能起到應(yīng)有的震懾效果。病死豬無(wú)害化處理，難以從紙上走入現(xiàn)實(shí)，根本原因還在于制度約束的無(wú)力。監(jiān)管就是填張表，檢疫就是蓋個(gè)章，光靠養(yǎng)殖戶和豬販子的良心，收購(gòu)販賣病死豬必然成為“生意”。不僅是病死豬，所有的病死畜禽，都有可能以各種方式流入餐桌。為此，亟待完善病死畜禽無(wú)害化處理制度，強(qiáng)調(diào)由專門的部門來(lái)專門負(fù)責(zé)，依法建立詳細(xì)的數(shù)據(jù)記錄并且定期對(duì)外公開(kāi)，并要求領(lǐng)取病死豬保險(xiǎn)必須以無(wú)害化處理作為前提。
曾經(jīng)異常多發(fā)的礦難都能治好，病死畜禽流入餐桌卻屢禁不絕，這是沒(méi)有道理的。既然畜禽病死是自然規(guī)律并且存在相應(yīng)的比例，監(jiān)管部門就應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到病死畜禽流入餐桌的極大風(fēng)險(xiǎn)，而不是置若罔聞，滿足于跟著媒體曝光去“被動(dòng)執(zhí)法”。期待這次病死豬肉曝光，換來(lái)的不只是幾個(gè)病死豬販子被抓，幾個(gè)基層官員被處理，而是病死畜禽無(wú)害化處理制度的脫胎換骨。
